Fécula de mandioca obtenida de la raíz de mandioca (yuca). De textura fina y sabor neutro, es ideal para dar elasticidad y ligereza a las preparaciones, además de ser naturalmente sin gluten.
Ideal para: panes, chipá, budines, salsas y recetas sin TACC.
Tip: usala para espesar salsas o combinála con otras harinas para lograr masas más suaves y elásticas.
